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机器人严格控制食品安全和卫生 - ABB
 

从农场到餐桌已成为一个关键概念。 IGI有限公司董事总经理Ian Greaves指出,尽管食品行业传统上并不缺乏产品跟踪能力,但现在有必要证明消费者的食物来源和显示食品销售之前的每一步链接使食品分销商、制造商和零售商更加强调。

可追溯性是食品行业面临的挑战,与安全和健康密不可分。

HACCP(危害分析和关键控制点)多年来一直是制造管理系统,但现任高管更熟悉该系统;此外,他们还有法律要求的流程管理和内部控制。注意力比以前高很多。格里夫斯说。

机器人系统的清洁度为食品行业带来了福音

在流程管理方面,自动化和机器人技术的引入将带来显着的优势。 ABB英国渠道经理Alan Spreckley表示,为了对消费者负责,应尽量减少产品污染的风险。为此,仅消除人为干预并引入自动化工作。还应尽量减少与机器的直接接触,并且应在恶劣的生产区域中释放大部分劳动力。

格里夫斯补充道:大多数食品安全问题都是由人为因素造成的。因此,只要你避免接触脏手,食物自然会更安全。但是,如果管制不善或维护不善,自动化也会导致物理污染。

显着提高安全性和一致性

机器人严格控制食品安全和卫生 -  ABB

Spreckley指出,机器人通常可以在危险的环境中替换人类,危险为、。在高度重复的操作中,例如机械装载和卸载,人们总是缺乏注意力。事故往往一目了然,负面后果是长期的。

当机器人执行这样的任务时,它们的速度稳定性高于人类,并且工作质量也是恒定的。由于反复劳损造成的工人工伤和疾病也得到了解决。

Spreckley强调清洁自动化流程可提高产品安全性,建立良好声誉,减少生产浪费并提高员工积极性。

关于IGI

IGI提供全方位的食品安全服务,包括流程定制和员工培训。、为公司提供事故后或调查支持、以及食品和水的微生物测试。其所有顾问均为经过认证的环境卫生官员和英国环境健康特许协会的成员。欲了解更多信息,请访问igint.co.uk。

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